新しい経営コンサルティングE-mail:info@fivestar.bz

あもや南春日 店主 南田様

あもや南春日 店主 南田様

目次

1.あもやについて
2.考えを深める支援の効果
3.売上を伸ばすために最初におこなったこと
4.改善会議の進め方について
5.なぜ課題解決の行動が進むのか
6.改善会議の成果
7.他のコンサルタントとの違い

あもやについて

― あもやについて教えてください。
「あもや」とは餅屋を意味しています。和菓子屋の3代目として生野区と天王寺区とに2店舗やっています。
インタビュー動画


考えを深める支援の効果

― 考えを深める支援にはどのような効果がありましたか?
考えを深める支援で事務所に来させていただいてお話をした時には、自分の中でいろんな問題を抱えていましたが、どの問題から解決すべきかといった優先順位がつけられない状態でした。
そういった中で先生にお話を聞いていただいていくうちに、四天王寺に出した新規店舗の売上が掘り起こせていないのではないか、他の新しい問題にチャレンジするより、もっとここを中心として仕事を回していくべきではないか、ということに自分自身で気付くことができました。
インタビュー動画


売上を伸ばすために最初におこなったこと

― 売上を伸ばすために最初におこなったことは何ですか?
四天王寺の店の売上を伸ばすために、まずどんな問題が四天王寺店にあるのか、販売員や製造に携わっている方各々に、一つ一つ問題を出してもらいました。 その中で私が解決しなければならないと思っていた問題よりも細かい問題が、情報共有ができていないことや、人の方向性がばらばらであったり、といった問題が噴出してきました。
インタビュー動画


改善会議の進め方について

― 改善会議はどのように進められていきますか?
問題を出しあうことで全員でそれを共有することができました。今まではそういった問題を社長である私が全部解決しようと頑張っていましたが、今回はまず、誰がやるかというような責任者を決めることや、いつまでにする、優先順位をつけてどこから始めるか、などを計画することから始めました。
インタビュー動画



>

なぜ課題解決の行動が進むのか

― 課題解決のための行動が進むのは何故でしょう。
計画することでいつまでにしなければならないかが明確になりましたので、社員の人たちが他の人の行動を援助するようなことが生まれました。その課題を次の会議までに解決しておくようにし、また会議で改善策を考えることが毎月始まるようになりました。
インタビュー動画


改善会議の成果

― 改善会議を続けることによってどのような成果が出ましたか?
そろそろ一年が経とうとしています。色々な点が改善されてきたと思いますが、一番よくなったことは全員が情報を共有するようになったことです。今まで本店と販売と製造は一箇所にありましたが、四天王寺の販売だけは別の場所にあるので、社員の中での情報のズレなどの問題がありましたが、それを共有することで会社全体が一つの方向へ向えるようになりました。ですから社員の中で一体感が生まれ、今頑張っているのは自分だけではなく本店も製造もみんなが頑張っているのが分かり、一緒になって仕事ができるのを今は実感しています。
インタビュー動画

<会議の中で出てきた取り組み事例>
四天王寺店はあべのハルカスができてから外国人のお客様が急増しました。そんな中、 会議で課題となった外国人のお客様向けのサービスの具現化は以下のようなものでした。



他のコンサルタントとの違い

― 他のコンサルタントとファイブスターとの違いについて教えてください。
今まで他のコンサルタントの先生にも教えていただいたことが多々ありました。また、そういうコンサルタントの先生に教えていただいたノウハウも会社の中にいくつもありますが、そういったものはやはり自分の中で考えたものではなく人から借りた方法なので、なかなか社内での定着が難しかったです。ただファイブスターの金山先生にお世話になるようになってからは、まず会社の中での問題や考え方をしっかり聞いていただいて、そこに合ったやり方を教えていただけるので、そこが私の会社にすごく合っていたと思います。また会議の中で一番面白いのは、自分が会議をやっていた頃は私一人が喋り、社員の人たちは聞くだけ、という状況でしたが、今は逆に社員の人たちに一番私が怒られることです。「社長、もっとこれをやらなあきませんよ」とか、こういう風にしておいてください、など私が一番怒られる役になっています。ということは、私が先頭で牛や馬を引っ張るようにしてどんどん引っ張っていくというよりは、社員の人たちが会社を前に押してくれて、後ろから押されるのに対して私がちょっと待ってよ、ゆっくり行こうよ、と言う。そのような状況が今会議の中では起こっています。
インタビュー動画



どうもありがとうございました。



↑ PAGE TOP